जास्त साखरेचा तुमच्या आरोग्यावर कसा परिणाम होतो
सुक्रोज हे साखरेचे रासायनिक नाव आहे जे एक साधे कार्बोहायड्रेट आहे जे शरीरासाठी उपयुक्त आहे, परंतु जास्त सेवनाने शरीराच्या अवयवांवर परिणाम होतो आणि आजार होतो.
साखर हा एक प्रकारचा कार्बोहायड्रेट आहे जो आपल्या रोजच्या आहारात वापरला जातो. कार्बोहायड्रेट्स शरीराद्वारे ग्लुकोज, फ्रक्टोज किंवा गॅलेक्टोज सारख्या साध्या शर्करामध्ये वापरल्या जातात ज्याचा उर्जेचा स्रोत म्हणून वापर केला जातो.
हे नैसर्गिकरित्या दुग्धजन्य पदार्थ, फळे आणि भाज्या किंवा प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये आढळते ज्याला परिष्कृत साखर देखील म्हणतात, उदाहरणार्थ केक, मिठाई, आइस्क्रीम आणि सोडा. साधारणपणे, साखर आरोग्यासाठी चांगली असते. ते अन्न उत्पादनांमध्ये मिठाई जोडतात. परिष्कृत साखर हा ऊर्जेचा जलद आणि सोपा स्त्रोत आहे, परंतु त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांसारख्या इतर आवश्यक पोषक तत्वांचा अभाव आहे.
साखर ऊर्जा पुरवत असताना, साखरेचे जास्त सेवन केल्याने विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. डब्ल्यूएचओच्या सर्वेक्षणानुसार, प्रौढ आणि वृद्ध लोकांनी त्यांची साखर एकूण उर्जेच्या 10% पेक्षा कमी मर्यादित ठेवली पाहिजे.
जास्त साखरेचे शरीरावर परिणाम
जास्त साखर खाल्ल्याने विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात, त्या खालीलप्रमाणे आहेत:
- वजन वाढणे (लठ्ठपणा) साधारणपणे, साखरेचे पदार्थ आणि पेये कॅलरीजमध्ये समृद्ध असतात आणि पोषक द्रव्ये कमी. जेव्हा शरीर कॅलरी घेते तेव्हा ते जळण्यास सुरवात होते आणि अतिरिक्त चरबी म्हणून साठवते ज्यामुळे कारणीभूत होते वजन वाढणे.
- मधुमेह-प्रकार-2 टाईप 2 मधुमेह हा मुख्यतः जास्त वजनामुळे आणि साखरेचे सेवन न केल्यामुळे होतो. जेव्हा लोक शरीराच्या आवश्यकतेपेक्षा जास्त कॅलरी वापरतात तेव्हा त्यांचे वजन वाढते आणि साखरयुक्त पदार्थ आणि पेयांमध्ये अनेक कॅलरी असतात. त्यामुळे साखरेचे जास्त सेवन केल्याने वजन वाढते, त्यामुळे टाइप २ मधुमेह होण्याचा धोका वाढतो. पण केवळ साखर हे एकमेव कारण असू शकत नाही प्रकार 2 मधुमेह, कारण ही एक जटिल स्थिती आहे.
- हृदयावर परिणाम जेव्हा शरीराला जास्त प्रमाणात साखर मिळते, तेव्हा तुमच्या रक्तप्रवाहात इन्सुलिनचे प्रमाण वाढू शकते, ज्यामुळे शरीरावर परिणाम होतो. रक्तवाहिन्या आणि रक्तवाहिन्यांना जळजळ होते. यामुळे हृदयाला होणारा रक्तपुरवठा कमी होतो ज्यामुळे हृदयविकार होतात हृदयाची कमतरता,स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा धक्का.
- दातांवर परिणाम (दंत समस्या) शर्करायुक्त पदार्थ आणि पेये तयार करण्यात महत्वाची भूमिका बजावतात दंत किडणे. दातांच्या पृष्ठभागावर असलेल्या डेंटल प्लेकमधील जिवाणू साखरेचा वापर टाकाऊ पदार्थ म्हणून ऍसिड सोडण्यासाठी करतात, ज्यामुळे दातांमधील मुलामा चढवणे हळूहळू विरघळते आणि दात किडतात.
- त्वचेवर परिणाम साधारणपणे, जास्त साखर जोडते प्रथिने रक्तप्रवाहात, जे प्रगत ग्लायकोसिलेटेड एंड प्रॉडक्ट (AGES) नावाचे हानिकारक रेणू तयार करते. ते कोलेजन आणि इलास्टिनचे नुकसान करतात, जे त्वचेतील प्रोटीन तंतू असतात ज्यामुळे त्वचेवर सुरकुत्या येतात.
- यकृतावर परिणाम (फॅटी लिव्हर) जास्त साखर खाल्ल्याने वजन वाढते किंवा लठ्ठपणा येतो नॉन-अल्कोहोल फॅटी यकृत (NAFLD). आणखी एक नुकसान म्हणजे यामुळे नॉन-अल्कोहोलिक स्टीटोहेपेटायटीस- फॅटी यकृताचा दाह आणि स्टीटोसिस होतो. ते म्हणजे यकृतावर डाग पडणे, ज्यामुळे यकृताचा रक्तपुरवठा बंद होतो. ही स्थिती अगदी मध्ये रूपांतरित होऊ शकते सिरोसिस, ज्यासाठी उपचार आवश्यक असू शकतात, जसे की यकृत प्रत्यारोपण.
- किडनीवर परिणाम मूत्रपिंड हे नेफ्रॉन नावाच्या असंख्य लहान फिल्टर्सचे बनलेले असते. मधुमेहामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते ज्यामुळे किडनी आणि नेफ्रॉनमधील रक्तवाहिन्यांना नुकसान होऊ शकते, त्यामुळे किडनीचे कार्य बिघडते. मधुमेह असणा-या व्यक्तींना देखील उच्च रक्तदाब अनुभवणे सामान्य आहे, ज्यामुळे किडनी खराब होऊ शकते.
- मेंदूत परिणाम दीर्घकालीन उच्च रक्त शर्करा मेंदूच्या रक्तवाहिन्यांना हानी पोहोचवते ज्या ऑक्सिजन समृद्ध रक्त वितरीत करतात. मेंदूला पुरेसा रक्तपुरवठा न झाल्यास मेंदूच्या पेशी मरतात. या अवस्थेला ब्रेन अॅट्रोफी म्हणून ओळखले जाते ज्यामुळे समस्या उद्भवतात स्मृती समस्या,उदासीनताआणि संज्ञानात्मक कमजोरी. हे डोपामिनर्जिक पातळीच्या कमजोरीमुळे आहे.
- हाडांवर परिणाम साखर खाणे हे व्हिटॅमिन डीच्या सक्रिय स्वरूपात कमी होण्याशी जोडलेले आहे, ज्यामुळे पचनमार्गात कॅल्शियम शोषणाचे प्रमाण कमी होते. जास्त साखरेचा आहार घेतल्यास कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी दोन्हीची कमतरता होऊ शकते. साखरेचे जास्त सेवन केल्याने रक्तातील ग्लुकोजच्या उच्च पातळीमुळे हाडांच्या निर्मितीमध्ये अडथळा येऊ शकतो. तसेच, हायपरग्लेसेमिया हाडांच्या कमी गुणवत्तेशी आणि घनतेशी संबंधित आहे ज्यामुळे संधिवात आणि ऑस्टिओपोरोसिस सारख्या अनेक हाडांच्या परिस्थिती उद्भवतात.
शर्करायुक्त पेयेचे सेवन, विशेषतः, जोरदारपणे संबंधित आहे लठ्ठपणा, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते ज्यामुळे इन्सुलिन प्रतिरोधकता निर्माण होऊ शकते आणि अगदी दाह शरीरात
दुसऱ्या मताने तुमचे आरोग्य सुरक्षित करा. माहितीपूर्ण निर्णय घ्या आणि आजच तुमची भेट बुक करा!
सेकंड ओपिनियन मिळवासाखरेचे सेवन कमी करण्यासाठी टिप्स
- अन्न लेबले वाचा साखरेचे प्रमाण कमी करण्याचा एक मार्ग म्हणजे अन्नाची लेबले काळजीपूर्वक तपासणे आणि अशी उत्पादने निवडणे साखर कमी.
- साखरेचे पेय कमी करा सोडा, फळांचे रस, ऊर्जा पेय आणि इतर साखरयुक्त पेये साखरेने पॅक केली जातात. आम्ही साखरयुक्त पेये पाण्याने बदलू शकतो किंवा गोड नसलेली पेये, नारळ पाणी, हर्बल चहा.
- संपूर्ण पदार्थ निवडा फळे आणि भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि पातळ प्रथिने यांसारखे नैसर्गिकरित्या कमी साखर असलेले संपूर्ण पदार्थ निवडा.
- नैसर्गिक गोडवा वापरा तुमच्या अन्नात साखर घालण्याऐवजी, मध, स्टीव्हिया किंवा मॅपल सिरप सारख्या नैसर्गिक गोडवा वापरा. हे पर्याय तुमच्या गोडपणाचा त्याग न करता तुमचे साखरेचे सेवन कमी करतात.
- अधिक प्रथिने खा प्रथिने एक अत्यावश्यक पोषक तत्व आहे जे तुम्हाला जास्त काळ संतृप्त राहण्यास मदत करते आणि साखरयुक्त पदार्थांची तुमची इच्छा कमी करते.
- हळूहळू कापून टाका जर तुम्हाला साखर खाण्याची सवय असेल तर ते पूर्णपणे काढून टाकणे आव्हानात्मक असू शकते. त्याऐवजी, दररोज किंवा साप्ताहिक थोडे कमी करून हळूहळू साखरेचे सेवन कमी करण्याचा प्रयत्न करा.
- आपल्या जेवणाची योजना बनवा तुमचे जेवण किंवा स्नॅक्स अगोदर शेड्यूल करा जेणेकरून तुम्हाला भूक लागल्यावर तुमच्या हातात बरेच आरोग्यदायी पर्याय असतील. हे आपल्याला भूक लागल्यावर साखरेच्या स्नॅक्सपर्यंत पोहोचणे टाळण्यास मदत करू शकते.
निष्कर्ष
जास्त प्रमाणात साखरेचे सेवन केल्याने वजन वाढणे, टाइप २ मधुमेह, हृदयविकार आणि दंत क्षय यासह शरीराला हानी पोहोचू शकते. त्यामुळे आपण आपल्या आहारात बदल करून आणि निरोगी आयुष्य राखण्यासाठी काही टिप्स फॉलो करून ते कमी करू शकतो.