प्रोटीन के लाभ: यह आपके स्वास्थ्य के लिए क्यों आवश्यक है
प्रोटीन को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। आप शायद इसे पहले से ही तीन मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक के रूप में जानते हैं जो आपके आहार को बनाते हैं (अन्य दो वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं)। आपके प्रोटीन को ठीक करने में मदद करने के लिए सप्लीमेंट्स से लेकर एनर्जी बार तक सैकड़ों सामान उपलब्ध हैं। प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने पर आधारित संपूर्ण आहार भी हैं, जैसे एटकिन्स आहार या पेलियो आहार। आपके शरीर को स्वस्थ रहने और ठीक से काम करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आपके फेफड़ों, मांसपेशियों और ऊतकों के साथ-साथ आपकी हड्डियों, त्वचा और बालों में 10,000 से अधिक विभिन्न शैलियों को समाहित किया जा सकता है। प्रोटीन उन प्रक्रियाओं के लिए भी आवश्यक है जो आपके शरीर में ऊर्जा प्रदान करती हैं और ऑक्सीजन का परिवहन करती हैं। यह एंटीबॉडी बनाने में भी मदद करता है जो संक्रमण और बीमारी से लड़ता है और कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है और नए बनाता है।
प्रोटीन क्या है?
प्रोटीन को जीवन का निर्माण खंड माना जाता है और यह शरीर की हर कोशिका में पाया जाता है। प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं जो लंबी श्रृंखलाओं में एक साथ जुड़े होते हैं। 20 विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, और जिस क्रम में विभिन्न अमीनो एसिड व्यवस्थित होते हैं, वह उस विशेष प्रोटीन की भूमिका निर्धारित करने में मदद करता है। प्रोटीन इसमें भूमिका निभाते हैं:
- पूरे शरीर में अणुओं का परिवहन करें।
- नई कोशिकाओं की बहाली और विकास में सहायता करना।
- शरीर को वायरस और बैक्टीरिया से बचाएं।
- बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में उचित वृद्धि और विकास को बढ़ावा देना।
आपके शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता क्यों है?
यहां पांच सम्मोहक कारण दिए गए हैं कि आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता क्यों है कि आपको हर दिन पर्याप्त प्रोटीन मिल रहा है
- प्रोटीन हड्डियों, मांसपेशियों, उपास्थि और त्वचा का एक महत्वपूर्ण घटक है। प्रोटीन आपके बालों और नाखूनों का अधिकांश हिस्सा बनाता है।
- यह आपके शरीर को बढ़ने और ऊतक की मरम्मत करने में मदद करता है।
- लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाने वाला एक प्रोटीन यौगिक पूरे शरीर में ऑक्सीजन का परिवहन करता है। यह आपके पूरे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने में मदद करता है।
- आपके आहार में लगभग आधा प्रोटीन एंजाइम बनाने के लिए आवश्यक है, जो पाचन में सहायता करता है और आपके शरीर में नई कोशिकाओं और अणुओं का निर्माण करता है।
- हार्मोन नियंत्रण के लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से यौवन के दौरान कोशिका परिवर्तन और विकास के दौरान।
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दूसरी राय प्राप्त करेंप्रोटीन के फायदे
प्रोटीन आपको भरा हुआ महसूस कराता है
प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट और वसा से अधिक तृप्ति या परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा देते हैं। यह उन एथलीटों के लिए फायदेमंद हो सकता है जो अक्सर अपने शरीर को लंबे समय तक ईंधन देते हैं। प्रोटीन की भूख और भूख को दबाने की क्षमता लोगों को कैलोरी की खपत कम करके वजन कम करने में मदद कर सकती है, जो वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है।
प्रोटीन चयापचय को उत्तेजित करता है
आपकी भूख को कम करने के अलावा, प्रोटीन खाने से आपके चयापचय को अस्थायी रूप से बढ़ावा मिलता है। शरीर भोजन को पचाने और पोषक तत्वों का लाभ उठाने के लिए ऊर्जा का उपयोग करता है। इसे भोजन का ऊष्मीय प्रभाव (TEF) कहा जाता है, और प्रोटीन का ऊष्मीय प्रभाव कार्बोहाइड्रेट और वसा की तुलना में बहुत अधिक होता है। यदि आप एक विशिष्ट एथलीट हैं जो एक आदर्श शरीर रचना की दिशा में काम कर रहे हैं या कोई पेट की चर्बी कम करने की कोशिश कर रहा है, तो अपने कुछ कार्बोहाइड्रेट और वसा को बदलने पर विचार करें, अपने नियमित भोजन और स्नैक्स में प्रोटीन शामिल करना एक अच्छा विचार है।
प्रोटीन मसल्स को मेंटेन करने में मदद करता है
चूंकि प्रोटीन मांसपेशियों का निर्माण खंड है, पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन खाने से मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद मिलती है और मांसपेशियों की बर्बादी को रोकता है। इसलिए यदि आप बहुत अधिक चलते हैं, जैसे बाइक चलाना, या सक्रिय रहने के लिए किसी प्रकार का व्यायाम करना, तो आपको प्रोटीन खाने की आवश्यकता है। एथलीटों और अधिक मांसपेशियों वाले लोगों को अपनी अधिक मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए प्रत्येक दिन अधिक मात्रा में प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता होती है।
प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि और रिकवरी के लिए सहायक है
प्रोटीन खाने से न केवल मांसपेशियों के टूटने को रोकने में मदद मिलती है बल्कि मांसपेशियों को बनाने और मजबूत करने में भी मदद मिल सकती है। उच्च प्रोटीन आहार के साथ नियमित गतिविधि और व्यायाम को जोड़कर मांसपेशियों के विकास और मजबूती को बढ़ावा दिया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले पौधे-आधारित विकल्पों में सोयाबीन और टोफू शामिल हैं। एथलीटों द्वारा प्रोटीन पाउडर की खुराक का भी आमतौर पर उपयोग किया जाता है, खासकर व्यायाम के बाद, जब प्रोटीन के वास्तविक खाद्य स्रोत कम सुलभ होते हैं। प्रोटीन शेक बेहद सुविधाजनक होते हैं, जो उन्हें सक्रिय लोगों और एथलीटों के लिए उपयोगी बनाते हैं जो लगातार चलते रहते हैं। यदि आप प्रोटीन पाउडर सप्लीमेंट चुनते हैं, तो मट्ठा प्रोटीन और सोया या मटर जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन को मांसपेशियों की वृद्धि और रिकवरी को अधिक प्रभावी ढंग से बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है।
प्रोटीन आपके शरीर के लिए अच्छा है
प्रोटीन आपके ऊतकों और अंगों का मुख्य घटक बनता है। उच्च-प्रोटीन आहार खाने से चोट लगने के बाद आपके शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद मिल सकती है। अंत में, यह गलत धारणा है कि उच्च प्रोटीन का सेवन किडनी को नुकसान पहुंचाता है। यह विचार खराब कार्यशील किडनी वाले लोगों के लिए सिफारिश से आया है (आमतौर पर पहले से मौजूद किडनी के कारण)। गुर्दे की बीमारी) कम प्रोटीन वाला आहार खाना। हालाँकि, जबकि प्रोटीन किडनी की समस्या वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है, यह स्वस्थ किडनी वाले लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोत
उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोतों में शामिल हैं:
- मछली
- पोल्ट्री
- लीन बीफ या पोर्क (सीमित मात्रा में)
- टोफू
- अंडे
- दुग्ध उत्पाद
लेकिन आप पौधे के स्रोतों से सभी आवश्यक प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। इसमे शामिल है:
- अखरोट
- सिड्स (बीज)
- फलियां, जैसे बीन्स, मटर या दालें।
- अनाज, जैसे गेहूं, चावल, या मक्का
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप पर्याप्त अमीनो एसिड प्राप्त कर रहे हैं, आप इनमें से बड़ी मात्रा में डेयरी या अंडे जैसे पशु स्रोतों से छोटी सर्विंग्स के साथ जोड़ सकते हैं। प्रोसेस्ड मीट, जैसे बेकन, हॉट डॉग या कोल्ड कट्स से मिलने वाले प्रोटीन की मात्रा को सीमित करें।
निष्कर्ष
हालांकि ज्यादा प्रोटीन के सेवन से कई लोगों को स्वास्थ्य लाभ हो सकता है, लेकिन यह सभी के लिए जरूरी नहीं है। अधिकांश लोगों की कैलोरी में लगभग 15% प्रोटीन होता है, जो भुखमरी से बचने के लिए पर्याप्त से अधिक है। हालाँकि, कुछ स्थितियों में, इससे भी अधिक, 25-30% कैलोरी तक खाना फायदेमंद हो सकता है। यदि आपको अपना वजन कम करने, अपने चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करने, या मांसपेशियों और ताकत हासिल करने की आवश्यकता है, तो सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त कर रहे हैं।
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एक अपॉइंटमेंट बुक करेंआम सवाल-जवाब
प्रोटीन एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है. यह भोजन में पाए जाने वाले तीन पोषक तत्वों में से एक है जिसकी शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है। यह मांसपेशियों और शरीर के ऊतकों के रखरखाव और निर्माण के लिए आवश्यक है। प्रोटीन अमीनो एसिड नामक छोटे यौगिकों से बने होते हैं।
प्रोटीन अणुओं के एक जटिल समूह का हिस्सा है जो आपके शरीर में सभी प्रकार के कार्य करता है। वे बाल, नाखून, हड्डियाँ और मांसपेशियाँ बनाते हैं।
यह लंबे समय में वजन बढ़ाने में योगदान दे सकता है, खासकर यदि आप प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की कोशिश करते समय बहुत अधिक कैलोरी खाते हैं।
प्रोटीन बड़े, जटिल अणु होते हैं जो मानव शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाते हैं। वे कोशिकाओं में अधिकांश कार्य करते हैं और शरीर में ऊतकों और अंगों की संरचना, कार्य और विनियमन के लिए आवश्यक हैं।
अतिरिक्त प्रोटीन वसा के रूप में बरकरार रहता है, जबकि अतिरिक्त अमीनो एसिड निष्कासित हो जाता है। इससे समय के साथ वजन बढ़ सकता है, खासकर यदि आप प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की कोशिश करते समय बहुत अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं।