अतिसार ग्लूटेन असहिष्णुतेमुळे: लक्षणे हाताळण्यासाठी लाइफहॅक्स
अलिकडच्या वर्षांत ग्लूटेन हा अधिक चर्चेचा विषय बनला आहे आणि ग्लूटेन असहिष्णुता ही त्या संज्ञांपैकी एक आहे जी थोडी जास्त वापरली जाणारी आणि अतिशयोक्तीपूर्ण दिसते, परंतु त्यामागे काही सत्य आहे. ग्लूटेन-मुक्त आहार हे काही काळासाठी फॅड मानले जात होते, परंतु हे फार दूर आहे. ग्लूटेन असहिष्णुतेची लक्षवेधी लक्षणे आहेत जी रुग्णांसाठी अस्वस्थ आणि अस्वस्थ असू शकतात. या सर्व गैरसोयींपैकी, अतिसार ही एक समस्या आहे जी ग्लूटेन-असहिष्णुता असलेले बरेच लोक हाताळू इच्छितात.
ग्लूटेन म्हणजे काय?
ग्लूटेन हे विविध धान्यांमध्ये आढळणारे प्रथिन आहे, विशेषत: गहू, राई आणि बार्ली. सर्व धान्यांमध्ये ग्लूटेन नसते (उदाहरणार्थ, तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि बिया नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त असतात), परंतु सर्व ग्लूटेन धान्यांमध्ये आढळतात (म्हणजे तुम्हाला भाज्या किंवा मांसासारख्या इतर स्त्रोतांमध्ये ग्लूटेन सापडणार नाही). सर्वसाधारणपणे, ग्लूटेन तुमच्या पाककृतींची रचना आणि लवचिकता तसेच पीठ वाढण्यास मदत करण्यासाठी वायू अडकवण्यास मदत करते.
ग्लूटेन असहिष्णुता आणि त्याची लक्षणे
मग आपण ग्लूटेनसाठी "असहिष्णु" कसे आहोत? तीन मुख्य परिस्थिती सहसा ग्लूटेन असहिष्णुतेसह एकत्रित केल्या जातात: गव्हाची ऍलर्जी, सेलिआक रोग आणि नॉन-सेलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता (NCGS). परंतु जर तुम्हाला वाटत असेल की तुम्ही ग्लूटेन असहिष्णु आहात, तर खालील सामान्य चिन्हे पहा.
- ग्लूटेन खाल्ल्यानंतर पाचक समस्या हे तुम्हाला असहिष्णु असण्याचे मोठे लक्षण असू शकते. यामध्ये गॅस, डायरिया आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या लक्षणांचा समावेश असू शकतो. ही लक्षणे अधूनमधून येणे अगदी सामान्य आहे, परंतु ती दररोज असणे ही समस्या दर्शवू शकते.
- ब्लोटिंग हे ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या लोकांचे आणखी एक सामान्य लक्षण आहे. तुम्ही कितीही खाल्लं तरी वारंवार फुगल्याचं दिसलं तर ते ग्लूटेन असहिष्णुतेचं लक्षण असू शकतं.
- पोटदुखीची ग्लूटेन असहिष्णुता व्यतिरिक्त अनेक कारणे असू शकतात. परंतु, जर तुम्हाला इतर ग्लूटेन असहिष्णुतेच्या लक्षणांसह याचा अनुभव येत असेल तर ते संबंधित असू शकते.
- मेंदूचे धुके किंवा डोकेदुखी ग्लूटेन असहिष्णुतेचे स्वतःच हे निश्चित लक्षण नाही, परंतु जर तुम्हाला इतर लक्षणांसह याचा अनुभव आला तर ते कारण असू शकते.
- ग्लूटेन असहिष्णुतेमुळे त्वचेच्या वेगवेगळ्या परिस्थिती उद्भवू शकतात किंवा वाढू शकतात. तुम्हाला कोरडी त्वचा किंवा वारंवार पुरळ येत असल्याचे लक्षात आल्यास, हे ग्लूटेनच्या समस्येचे लक्षण असू शकते.
दुसऱ्या मताने तुमचे आरोग्य सुरक्षित करा. माहितीपूर्ण निर्णय घ्या आणि आजच तुमची भेट बुक करा!
सेकंड ओपिनियन मिळवाग्लूटेन रिअॅक्शनसाठी नैसर्गिक उपाय
आपण ग्लूटेन खाण्याची चूक केली आहे. खालील नैसर्गिक उपाय आहेत जे जीवनशैली पर्याय आहेत किंवा ग्लूटेनवरील तुमची प्रतिक्रिया हाताळण्यासाठी तुम्ही करू शकता अशा गोष्टी आहेत.
उर्वरित
ग्लूटेनच्या अपघाती प्रदर्शनानंतर, शक्य तितकी झोप घेण्याचा प्रयत्न करा. शेवटी, थकवा हे ग्लूटेनच्या प्रतिक्रियेचे एक सामान्य लक्षण आहे. आपल्या शरीराला बरे करण्यासाठी विश्रांती हा एक आवश्यक घटक आहे.
सक्रिय कोळसा
ग्लूटेनच्या प्रतिक्रियेनंतर, सक्रिय चारकोल गॅस आणि सूज कमी करण्यास मदत करू शकते. सक्रिय चारकोल ग्लूटेनच्या संपर्कात आल्यानंतर ताबडतोब घेतल्यास ते सर्वात प्रभावी आहे, कारण ते विषाशी बांधले जाते आणि शरीराद्वारे शोषले जाण्यापासून प्रतिबंधित करते.
पाणी
पाणी पिण्याने तुमची प्रणाली स्वच्छ होण्यास मदत होते आणि तुमचे शरीर बरे होण्यास मदत होते. कारण ग्लूटेनच्या संपर्कात आल्याने उलट्या आणि/किंवा अतिसार होऊ शकतो, हरवलेले द्रव पुन्हा भरून काढणे आणि निर्जलीकरण टाळणे महत्त्वाचे आहे.
आले
अदरक तुम्हाला जाणवत असलेली काही लक्षणे दूर करण्यात मदत करू शकते. अस्वस्थ पोट शांत करण्यासाठी आणि पेटके दूर करण्यासाठी हे उत्तम आहे.
हळद
तुमच्या आवडत्या भारतीय डिशमध्ये हा मुख्य घटक असला तरी, हळद ही एक नैसर्गिक दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट देखील आहे. हे ग्लूटेनच्या सेवनानंतर पोटात पेटके, गोळा येणे आणि मळमळ दूर करण्यासाठी ओळखले जाते.
शेवट 3
जेव्हा ग्लूटेन असहिष्णुतेचा प्रश्न येतो तेव्हा, माशाचे तेल लहान आतड्याच्या आवरणास देखील मदत करू शकते, जे ग्लूटेनचे सेवन केल्यास जळजळ होण्याचा धोका कमी करू शकते.
ग्लूटेन-मुक्त आहार
ग्लूटेन-मुक्त आहारामध्ये भरपूर पर्याय आहेत. हे आपल्याला विविध निरोगी आणि स्वादिष्ट पाककृती तयार करण्यास अनुमती देते. ग्लूटेन पूर्णपणे टाळणे आव्हानात्मक असू शकते कारण आपण आपल्या रोजच्या आहारात समाविष्ट केलेल्या अनेक सामान्य घटकांमध्ये ग्लूटेन आढळते. जर तुम्ही ग्लूटेन असहिष्णु असाल तर टाळावे अशा पदार्थांची यादी खालीलप्रमाणे आहे:
- गव्हावर आधारित पदार्थ जसे गव्हाचा कोंडा, गव्हाचे पीठ, स्पेल, डुरम, कामुत आणि रवा
- बार्ली
- राई
- ट्रिटिकेल
- माल्ट
- मद्य उत्पादक बुरशी
- भाकरी. सर्व गव्हावर आधारित ब्रेड.
- पास्ता. सर्व गहू-आधारित पास्ता.
- तृणधान्ये. ग्लूटेन-मुक्त लेबल केल्याशिवाय.
- भाजलेले वस्तू. केक, कुकीज, मफिन्स, पिझ्झा, ब्रेड क्रंब आणि पेस्ट्री.
- फराळाचे पदार्थ. कँडी, मुस्ली बार, फटाके, प्री-पॅक केलेले सोयीचे पदार्थ, भाजलेले काजू, फ्लेवर्ड चिप्स आणि पॉपकॉर्न, प्रेटझेल्स.
- सॉस. सोया सॉस, तेरियाकी सॉस, होइसिन सॉस, मॅरीनेड्स, सॅलड ड्रेसिंग.
- शीतपेये. बिअर, फ्लेवर्ड अल्कोहोलिक पेये.
- इतर पदार्थ. कुसकुस, मटनाचा रस्सा (ग्लूटेन-मुक्त लेबल केल्याशिवाय).
खाण्यासाठी पदार्थ
भरपूर ग्लूटेन-मुक्त पर्याय आहेत जे तुम्हाला निरोगी आणि स्वादिष्ट जेवणाचा आनंद घेण्यास अनुमती देतात.
खालील पदार्थ नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहेत:
- मांस आणि मासे. पिठलेले किंवा लेपित मांस वगळता सर्व मांस आणि मासे.
- अंडी. सर्व प्रकारची अंडी नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त असतात.
- डेअरी. साधे दुग्धजन्य पदार्थ, जसे की साधे दूध, साधे दही आणि चीज. तथापि, चवीनुसार दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये ग्लूटेन असलेले घटक जोडलेले असू शकतात, म्हणून आपल्याला अन्न लेबले वाचण्याची आवश्यकता असेल.
- फळे आणि भाज्या. सर्व फळे आणि भाज्या नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन मुक्त असतात.
- धान्य. क्विनोआ, तांदूळ, बकव्हीट, टॅपिओका, ज्वारी, कॉर्न, बाजरी, राजगिरा, अॅरोरूट, टेफ आणि ओट्स (ग्लूटेन-मुक्त लेबल असल्यास).
- स्टार्च आणि पीठ. बटाटे, बटाट्याचे पीठ, कॉर्न, कॉर्न फ्लोअर, चण्याचे पीठ, सोया पीठ, बदामाचे पेंड/पीठ, नारळाचे पीठ आणि टॅपिओका पीठ.
- नट आणि बिया. सर्व काजू आणि बिया.
- स्प्रेड आणि तेल. सर्व वनस्पती तेल आणि लोणी.
- औषधी वनस्पती आणि मसाले. सर्व औषधी वनस्पती आणि मसाले.
- शीतपेये. बिअर वगळता बहुतेक पेये (ग्लूटेन-मुक्त असे लेबल केल्याशिवाय)
ग्लूटेन-असहिष्णुतेमुळे तीव्र अतिसाराच्या कोणत्याही लक्षणांसाठी, आपण ताबडतोब डॉक्टरांना भेट दिली पाहिजे.