वजन घटाने के लिए जीरा
जीरा जिसे जीरा के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल हमारे व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसके लाभों की सूची वस्तुतः असीमित है, और इसका उपयोग व्यापक और वैश्विक है। और जबकि लोग आम तौर पर इसका इस्तेमाल अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए करते हैं, अधिकांश आधुनिक लोग इसका इस्तेमाल अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए करते हैं। इसमें एक गर्म, मिट्टी का स्वाद है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि यह वजन घटाने के साथ-साथ आपको फायदा भी पहुंचा सकता है। हाँ यह सच है! जीरे में वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करने की क्षमता होती है। इसके कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं, यही वजह है कि इतने सालों से इसका इस्तेमाल पारंपरिक दवाओं में किया जाता रहा है। अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित रूप से जीरे के सेवन से विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
जीरा क्या है?
क्यूमिनम साइमिनम उस पौधे का नाम है जिससे जीरा उत्पन्न होता है। यह एक फूल वाला पौधा है जो मध्य पूर्व में पाया जाता है (हालांकि हम इसे भारतीय उपमहाद्वीप में भी पाते हैं)। ऐसा माना जाता है कि लोग इसका (पूरे इतिहास में) दो कारणों से उपयोग करते रहे हैं:
- जीरा एक बहुत ही अलग और शक्तिशाली सुगंध और स्वाद वाला एक मसाला है। हम अक्सर इसका उपयोग सूप में करते हैं लेकिन कभी-कभी इसे गर्म ग्रेवी (जैसे कि करी) में भी डालते हैं। इसे कुछ ब्रेड और चीज में भी मिलाया जाता है।
- जीरा का उपयोग एक चिकित्सा उत्पाद के रूप में भी किया जाता है। प्राचीन संस्कृत में, इसे जिरका के नाम से जाना जाता था, जिसका मोटे तौर पर अनुवाद आपके पाचन को संतुलित करता है। यह विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में जोड़ा जाता है लेकिन आज हम इसे मुख्य रूप से गोलियों के रूप में लेते हैं (यदि हम इसे औषधीय उद्देश्य के लिए उपयोग करते हैं)
रासायनिक समृद्धि
जीरा हर तरह की चीजों से भरपूर होता है। इसमें मुख्य रूप से वसा होते हैं जो हमारे संवहनी तंत्र को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, कुछ सबूत हैं कि एमयूएफए अधिक ऊर्जा, कम क्रोध और तनाव के प्रति अधिक प्रतिरोध पैदा करते हैं।
एमयूएफए के अलावा, जीरा भी प्रोटीन से भरपूर होता है, जो (जैसा कि हम सभी जानते हैं) मांसपेशियों की संरचना के लिए महत्वपूर्ण है। जीरा विटामिन बी और ई से भरपूर होता है। और अंत में, इसमें बड़ी मात्रा में पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन होता है। जीरे में अन्य रासायनिक यौगिक पाए जा सकते हैं, लेकिन ये सबसे अधिक प्रचलित हैं।
जीरा वजन घटाने को कैसे प्रभावित करता है?
जीरा वजन घटाने को प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से प्रभावित करता है। यहां यह बताना जरूरी है कि जीरा वजन कम करने का एक गैर-पारंपरिक तरीका है। क्यों? ठीक है, हम व्यायाम, सख्त आहार और आहार की गोलियों से वजन कम करने के विचार के आदी हैं।
इसलिए, जब जीरे जैसी आसान चीज सामने आती है, तो यह हमें चिंतित करती है, और हम खुद से पूछते हैं, "क्या यह वास्तव में संभव है?" ठीक है, यह बात है, लेकिन इसका एक कारण है। कई अध्ययनों से पता चला है कि जीरे के साथ मसालेदार भोजन खाने से वजन घटाने में आसानी होती है।
अब जीरे को बीज या पीसकर (पाउडर के रूप में) इस्तेमाल किया जा सकता है। बहुत से लोग आज अपने वजन घटाने की योजना को बेहतर बनाने के लिए जीरे की खुराक (गोलियों के रूप में) का उपयोग करते हैं। बेशक, जीरा कोई जादू की गोली नहीं है जो तुरंत आपका वजन कम कर सकता है, लेकिन यह सभी आहार, फिटनेस शासन और वजन घटाने की खुराक के लिए कहा जा सकता है। जीरे की खूबी यह है कि आप इसे वजन कम करने के लिए एक मसाले के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
वजन घटाने के लिए जीरे का उपयोग कैसे करें
वजन घटाने के लिए आप कई तरह से जीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं। उनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं:
जीरा
2 बड़े चम्मच जीरा 5-6 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें। सुबह बीजों को उबालें और चाय को छान लें। अब नींबू का रस लगाकर 2 हफ्ते तक खाली पेट पिएं।
जीरा पाउडर और दही
एक चम्मच जीरे के पाउडर को दही में मिलाकर 15 दिनों तक भोजन के बाद लें।
जीरा चूर्ण
एक कप पानी उबालें और उसमें जीरा पाउडर लगाएं। ड्रिंक का स्वाद बेहतर बनाने के लिए आपको थोड़ा सा नमक भी लगाना चाहिए। इसे भोजन के बाद 20 दिनों तक रोजाना पिएं।
बढ़ा हुआ पाचन (अप्रत्यक्ष वजन घटाने का लाभ)
एक कारण है कि भारतीय जीरे को पाचन में सुधार करने वाले के रूप में संदर्भित करते हैं। यह सूजन और गैस की समस्याओं का मुकाबला करता है, अंततः बेहतर अवशोषण और अधिक संतोषजनक भोजन का सेवन करता है।
इसमें मैग्नीशियम और सोडियम होता है, जो पेट को उत्तेजित करता है और सूजन को कम करता है, खासकर जब गर्म पानी से लिया जाता है। और यह केवल आणविक संरचना नहीं है जो पाचन में सहायता करती है; यह जीरे की महक है। यह हमारी भूख को सक्रिय करता है, हमारी ग्रंथियों को उत्तेजित करता है और हमारी भूख को उत्तेजित करता है।
और क्योंकि यह पाचन में मदद करता है, जीरा अप्रत्यक्ष रूप से वजन घटाने में मदद करता है। क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि बेहतर अवशोषण और पाचन अधिक स्वस्थ चयापचय में योगदान करते हैं। यदि आप बिना किसी अनियमितता या मुद्रास्फीति के अच्छी तरह से भोजन करने में सक्षम हैं, तो शरीर आहार को तोड़ सकता है और उपयोगी भागों को बेकार भागों से आसानी से अलग कर सकता है।
लोहा और वजन घटाने
जीरे में बहुत सारा आयरन होता है, जो हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। आयरन हीमोग्लोबिन के विकास के लिए जिम्मेदार है, जो हमारे रक्त (फेफड़ों से और अन्य अंगों में) में ऑक्सीजन परिवहन कारक है।
सिर्फ एक चम्मच जीरे का सेवन आपके आयरन के सेवन का 18 प्रतिशत पूरा करने वाला है; अब यह बहुत लोहा है! इस तथ्य को जोड़ें कि कुछ विटामिन (जैसे विटामिन बी) लोहे के बेहतर अवशोषण की ओर ले जाते हैं; ऐसा कोई कारण नहीं है कि एनीमिया से पीड़ित लोग इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं।
अब, ज्यादातर लोग आपको बताने जा रहे हैं कि आयरन का वजन घटाने से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन यह वास्तव में गलत है। सच है, आयरन का वजन घटाने से सीधा संबंध है, लेकिन इसका सीधा संबंध ऊर्जा से है। जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं, हीमोग्लोबिन हमारे रक्तप्रवाह में ऑक्सीजन को पारित करने में मदद करता है।
बेहतर प्रतिरक्षा (ऊर्जा और वजन घटाने)
चूंकि जीरा आयरन, विटामिन सी और कुछ आवश्यक तेलों से भरपूर होता है, यह हमारी प्रतिरक्षा में सुधार करेगा। और यदि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत है, तो यह कीटाणुओं (जो सर्वव्यापी हैं) से लड़ने के लिए हर सेकंड आपकी बहुत अधिक ऊर्जा को खत्म नहीं करने जा रहा है, इसके बजाय, आप उस सारी ऊर्जा तक पहुंच प्राप्त करने जा रहे हैं, जिस ऊर्जा को आप सिर्फ खर्च कर सकते हैं। अपनी पसंद की हर चीज के बारे में। अधिक ऊर्जावान होने की यह भावना बहुत उत्थान और प्रेरक है, जो उन लोगों के लिए बहुत आवश्यक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
आखिर अगर आप थके हुए और अनमोटिवेटेड महसूस करते हैं तो आप अपना वजन कैसे कम करते हैं? यह वस्तुतः असंभव है! लेकिन इसकी रासायनिक संरचना और सुगंध के कारण, जीरा आपको "किक" देता है और आपको अपने दैनिक संघर्षों को दूर करने और अपने मील के पत्थर हासिल करने में मदद करता है।
अनिद्रा, जीरा, और वजन घटाने
जब हम पर्याप्त नींद नहीं ले रहे होते हैं तो हमारे शरीर का क्या होता है? हमारे पास कोई ऊर्जा नहीं है। यह बिना कहे चला जाता है कि लंबे समय तक अनिद्रा का हमारे स्वास्थ्य और हमारे जीवन की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। जीरा अनिद्रा में मदद कर सकता है, मुख्यतः इसकी गंध के कारण। और जीरा के बारे में यह अजीब बात है: यह एक ओर मजबूत और ऊर्जावान है, लेकिन दूसरी ओर यह शांत और उपचार कर रहा है।
अनिद्रा वाले बहुत से लोग निम्नलिखित लक्षणों में से एक का अनुभव करते हैं। और फिर, अगर हम पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, तो हमारे पास पर्याप्त ऊर्जा नहीं है। जब ऐसा होता है, हम अपनी भूख और दुनिया भर में यात्रा करने और व्यवहार करने की क्षमता खो देते हैं, जो मोटापे में योगदान दे सकता है। जीरे का सेवन करने से आपको आराम मिल सकता है और अच्छी नींद से आप अधिक ऊर्जावान जीवन जी सकते हैं।
स्वस्थ वसा से भरपूर (वजन घटाने का सीधा लिंक)
जीरे का बार-बार और रोजाना सेवन करने से लोगों का वजन कम होता है। इस पहलू में सबसे महत्वपूर्ण योगदानकर्ताओं में से एक तथ्य यह है कि जीरा वसा को जलाने में मदद करता है। यह दिल को भी मजबूत करता है, जो हर चीज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है! लेकिन शायद जीरा और वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण बात यह है कि यह हानिकारक कम और अच्छे वसा में उच्च है। और यह मत भूलो कि यह कैल्शियम में उच्च है, जो व्यायाम से वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है।
क्या आपको वजन घटाने के लिए जीरे का इस्तेमाल करना चाहिए?
आप वजन घटाने सहित कई चीजों के लिए जीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं। हाल के अध्ययनों में पाया गया है कि एक जीरे की गोली का वही प्रभाव होता है जो किसी अन्य प्रीमियम वजन घटाने वाली गोली का होता है। वो कैसे संभव है? फिर, हमें इसकी रासायनिक संरचना और वजन घटाने के प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष संबंध को समझने की जरूरत है, कुछ अधिक और कुछ कम।
बहुत से लोग लेबल से परे नहीं देखते हैं और ऐसी सामग्री या पूरक के अप्रत्यक्ष परिणाम नहीं देख सकते हैं। यहां तक कि अगर आपने अभी हाल ही में जीरा और वजन घटाने के संबंध के बारे में सीखा है, तो आपको आश्चर्य नहीं होना चाहिए। सच तो यह है, जीरा विटामिन आपके प्रीमियम डाइट टैबलेट वगैरह से काफी सस्ता है। इसका एक पाक कार्य है और आपके भोजन के स्वाद और सुगंध में सुधार करता है। आप जीरे का उपयोग कई शैंपू, क्रीम और अन्य स्किनकेयर उत्पादों में भी कर सकते हैं। कुछ लोग अभी भी जीरे का उपयोग अपने पेय को स्वादिष्ट बनाने के लिए करते हैं।
आपको कितना जीरा इस्तेमाल करना चाहिए?
हालांकि जीरा सुरक्षित है, लेकिन आपको इसका ज्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए (जिस तरह आपको किसी और चीज का ज्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।) वजन घटाने के लिए ज्यादातर लोग एक दिन में एक चम्मच जीरे का इस्तेमाल करते हैं। अच्छी खबर यह है कि उच्च मात्रा के अलावा जीरा खतरनाक नहीं है, इसलिए इसे ज़्यादा न करें (साइड-इफेक्ट्स के बारे में हम बाद में बात करेंगे)। इष्टतम उपयोग के लिए अपने आहार विशेषज्ञ के साथ जीरे के उपयोग का पता लगाना एक अच्छा विचार होगा। और अगर आप प्रभाव देखना शुरू कर रहे हैं, तो प्रक्रिया को तेज करने के लिए खुराक न बढ़ाएं; यह उल्टा हो सकता है!
जीरा साइड-इफेक्ट्स
यदि आपको मधुमेह है, तो जीरे का सेवन शुरू करते ही आप अपने रक्त शर्करा के स्तर पर नजर रख सकते हैं। यदि आप इसका अत्यधिक उपयोग करते हैं, तो रक्तप्रवाह में रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाएगा, इसलिए इससे सावधान रहें। जीरा रक्त को पतला भी कर सकता है, जिससे उन लोगों के लिए जटिलताएं हो सकती हैं जिन्हें पहले से ही रक्त के थक्के जमने की समस्या है।
दूसरी ओर, यदि आपका रक्त बहुत गाढ़ा और ओवरक्लॉकिंग है, तो जीरा पानी को पतला करने में मदद करेगा। कुछ जीरे के तेल आपके लीवर और किडनी को नुकसान पहुंचा सकते हैं। महत्वपूर्ण रूप से उस बिंदु तक पहुंचने के लिए आपको जीरे का अत्यधिक उपयोग करना होगा, लेकिन ऐसा हो सकता है। यदि आपके गुर्दे या यकृत के साथ अभी भी जटिलताएं हैं, तो जीरे का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से संपर्क करना सुरक्षित है।
अंत में, ऐसे संकेत हैं कि जीरा टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम कर सकता है। इसका अभी भी कोई प्रमाण नहीं है, इसलिए यदि आप इसके बारे में चिंतित हैं, तो जीरा का उपयोग बंद करना (या कम मात्रा में इसका उपयोग करना) बुद्धिमानी हो सकती है।
हालाँकि, आपको जीरे के उपयोग या अधिक उपयोग की खुराक और दुष्प्रभावों के बारे में पता होना चाहिए। फिर भी यह कहना सुरक्षित है कि जीरे में बहुत कम या कोई कमी नहीं है। यह आपके पाचन को ठीक करेगा, आपके चयापचय को तेज करेगा, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करेगा और आपकी इंद्रियों को सक्रिय करेगा; ये सभी कारक प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से आपका वजन कम करने में मदद कर सकते हैं!
