ग्लूटामिक एसिड क्या है?
ग्लूटामिक एसिड एक अल्फा-एमिनो एसिड है जिसका उपयोग लगभग सभी जीवित प्राणियों द्वारा प्रोटीन के जैवसंश्लेषण में किया जाता है। मनुष्यों में, यह गैर-आवश्यक है, जिसका अर्थ है कि शरीर इसे संश्लेषित करेगा। यह कशेरुकी तंत्रिका तंत्र में एक उत्तेजक न्यूरोट्रांसमीटर भी है, जो वास्तव में सबसे प्रचुर मात्रा में है।
- फॉर्मूला: C5H9NO4
- मोलर भार: 147.13 g/mol
- 2-एमिनोपेंटेनेडियोइक एसिड IUPAC आईडी:
- पिघलने का बिंदु: 199 डिग्री सेल्सियस
- उबलने का बिंदु: 333.8 °
- के साथ घुलनशील: पानी
ग्लूटामिक एसिड एक एमिनो एसिड है जिसका उपयोग प्रोटीन उत्पादन के लिए किया जाता है। यह शरीर में ग्लूटामेट में बदल जाता है। यह एक रसायन है जो अन्य कोशिकाओं को मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं से सूचना प्रसारित करने और प्राप्त करने देता है। सीखने और स्मृति में, यह शामिल हो सकता है।
ग्लूटामिक एसिड, एक एमिनो एसिड जो प्रोटीन हाइड्रोलिसिस के परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण मात्रा में होता है। कुछ पादप प्रोटीन (जैसे ग्लियाडिन) ग्लूटामिक एसिड के रूप में अपने वजन का 45 प्रतिशत तक उत्पादन करते हैं; अन्य प्रोटीन अपने वजन का 10 से 20 प्रतिशत उत्पादन करते हैं। इस सामग्री का अधिकांश भाग संबंधित तत्व, ग्लूटामाइन के प्रोटीन में उपस्थिति के परिणामस्वरूप हो सकता है; जब एक प्रोटीन हाइड्रोलाइज्ड होता है, ग्लूटामाइन ग्लूटामिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। ग्लूटामिक एसिड, पहली बार 1865 में अलग किया गया, एक आवश्यक चयापचय मध्यवर्ती है। यह तथाकथित गैर-आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है; यानी, इसे जानवरों द्वारा ऑक्सोग्लुटरिक एसिड (कार्बोहाइड्रेट चयापचय द्वारा गठित) से संश्लेषित किया जा सकता है और पोषण स्रोतों की आवश्यकता नहीं होती है। मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी), एक ग्लूटामिक एसिड नमक, अक्सर मसाले के रूप में खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।
ग्लूटामिक एसिड का उपयोग
- चयापचय: सेलुलर चयापचय में, यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मानव शरीर में आहार प्रोटीन पाचन द्वारा अमीनो एसिड में टूट जाते हैं। अमीनो एसिड क्षरण के मुख्य तंत्रों में से एक संक्रमण है। ग्लूटामेट भी मानव शरीर के अधिशेष नाइट्रोजन के निपटान में एक महत्वपूर्ण कार्य करता है।
- ग्लूटामेट + H2O + NADP+ + अल्फा-कीटोग्लूटारेट + NADPH + NH3 + H+ H+
- मस्तिष्क की कार्यप्रणाली: यह मस्तिष्क की उच्च कार्यप्रणाली के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है और मानसिक तैयारी को बढ़ावा देता है। अमीनो एसिड की कमी ध्यान घाटे की समस्याओं में योगदान कर सकती है। स्वास्थ्य पेशेवर ग्लूटामिक एसिड लिखते हैं क्योंकि यह व्यवहार संबंधी विकारों से निपटता है और सीखने के बेहतर माहौल बनाने में मदद करता है।
- हृदय समारोह: मोनोसोडियम ग्लूटामेट एक प्रकार का ग्लूटामिक एसिड है जो दिल की धड़कन के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह कोरोनरी हृदय रोग से संबंधित सीने में दर्द को भी कम करता है।
- प्रोस्टेट स्वास्थ्य: प्रोस्टेट के सामान्य कामकाज को ग्लूटामिक एसिड द्वारा समर्थित किया जाता है। प्रोस्टेट आमतौर पर ग्लूटामिक एसिड की उच्च सांद्रता से बना होता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद और विषहरण: मानव शरीर द्वारा उत्पन्न विषाक्त चयापचय अपशिष्ट उत्पादों को हटाने के लिए ग्लूटामिक एसिड आवश्यक है। यह अमोनिया के विषहरण के लिए मुख्य रूप से आवश्यक है, जो ग्लूटामिक एसिड को ग्लूटामाइन में परिवर्तित करके किया जाता है।
ग्लूटामिक एसिड इलाज कर सकता है
- व्यक्तित्व और बचपन की व्यवहार संबंधी समस्याओं का इलाज करें।
- मिर्गी और मस्कुलर डिस्ट्रॉफी के उपचार में सहायता।
- अनुभूति के रोगों का इलाज करें।
- कीमोथेरेपी प्राप्त करने वाले व्यक्तियों में तंत्रिका क्षति को रोकें।
ग्लूटामिक एसिड स्रोत
ग्लूटामिक एसिड के प्राथमिक स्रोत में उच्च प्रोटीन खाद्य उत्पाद शामिल हैं, जैसे अंडे, दूध उत्पाद, मछली, मांस और पोल्ट्री। ये अमीनो एसिड अक्सर उत्पादों में एक योज्य के रूप में कुछ स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
ग्लूटामिक एसिड के वनस्पति स्रोतों में गोभी, चुकंदर, पालक, अजमोद, केल, मक्का और व्हीटग्रास शामिल हैं।
दोनों फलियां और बीन्स में बड़ी मात्रा में ग्लूटामिक एसिड होता है और प्रोटीन में बहुत अधिक होता है।
त्वचा के लिए ग्लूटामिक एसिड
ग्लूटामिक एसिड त्वचा के पीएच मान को बरकरार रखने में मदद करता है। चूंकि इसकी संरचना में अलग-अलग समूह हैं, इसलिए इस पर सक्रिय आयनों का आदान-प्रदान करना आसान है। इसके अलावा, यह संरचना त्वचा के भीतर पानी के अणुओं को बांधने में भी मदद करती है, इस प्रकार त्वचा को मॉइस्चराइज़ करती है। यह त्वचा को नमी का संतुलन बनाए रखने की अनुमति देता है। इससे त्वचा में निखार आता है। चूंकि इसकी एक ही संरचना में अम्लीय और क्षारीय दोनों समूह हैं, पदार्थ को स्थिर करने के लिए कई आयनों को स्वीकार किया जा सकता है। यह एक एजेंट के रूप में कार्य करता है जो एंटीस्टेटिक है। स्थैतिक आवेश उत्पाद की अस्थिरता में योगदान कर सकता है और परिणामस्वरूप इमल्शन को विभाजित भी कर सकता है। लेकिन अमीनो एसिड मिलाए जाने पर यह परिणामी उत्पाद को स्थिर कर सकता है। यह बालों के शाफ़्ट के चारों ओर एक फिल्म भी बनाता है और बालों को किसी भी बाहरी नुकसान से बचाता है। इसका उपयोग बालों की देखभाल के लिए सभी सौंदर्य प्रसाधनों, शरीर की देखभाल के लिए उत्पादों और एंटी-एजिंग उत्पादों में किया जाता है।
साइड इफेक्ट्स
- दर्द
- नाक की सूजन
- चेहरा बेचना
- गले की सूजन
- त्वचा में जलन महसूस होना
- त्वचा की समस्या
- दाने या खुजली
- सांस लेने में दिक्कत
- वजन में कमी
- वजन
- चक्कर आना
- थकान
- दुस्साहसी
- खुजली
- रक्त में कमी
- मांसपेशियों में दर्द
- एलर्जी
- ऐंठन
- धीरे घाव उपचार
- खून बह रहा है
- त्वचा का पतला होना
- मनोदशा में बदलाव
- पेट दर्द
- धुंधला पेशाब
- पेट में दर्द
- डिप्रेशन
- भ्रांति
- चिड़चिड़ापन
- मेमोरी समस्याएं
- उल्टी
- सूजन
- छाती में दर्द
- मतली
सावधानियां
इसे लेने से पहले अगर आपको कोई एलर्जी है तो अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट को सूचित करें। इस उत्पाद में निष्क्रिय तत्व पाए जा सकते हैं, जिससे एलर्जी या अन्य समस्याएं हो सकती हैं। अधिक जानकारी के लिए, अपने फार्मासिस्ट से परामर्श करें।
इसका उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक या फार्मासिस्ट को अपने चिकित्सा इतिहास के बारे में बताएं, विशेष रूप से: गुर्दे की विफलता (जैसे गुर्दे की पथरी)
गर्भावस्था के दौरान- केवल जब विशेष रूप से आवश्यक हो तो गर्भावस्था के दौरान उच्च खुराक का उपयोग किया जाना चाहिए। अपने डॉक्टर से अपने जोखिमों और फायदों के बारे में पूछें।
यह विटामिन स्तन के दूध में गुजरता है, और स्तनपान कराने से पहले इसकी सलाह ली जाती है। अधिक जानकारी के लिए, अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
- गुर्दे की बीमारी
- जिगर की बीमारी
- जठरांत्र संबंधी रोग
- कोलाइटिस
- यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं
नोट:
इस दवा को किसी के साथ साझा न करें।
अधिमात्रा
यदि अधिक मात्रा में लिया जाता है, तो यह दवा हानिकारक हो सकती है। जब किसी ने अधिक मात्रा में सेवन किया हो और उसमें सांस की समस्या या बेहोशी जैसे गंभीर लक्षण दिखाई दे रहे हों।
मिस्ड डोस
यदि आप इस दवा को दैनिक आधार पर ले रहे हैं और एक खुराक लेने के लिए छोड़ देते हैं, तो याद आते ही इसका उपयोग करें। यदि यह अगली खुराक के करीब है, तो छूटी हुई खुराक को छोड़ दें। दैनिक आधार पर अगली खुराक का उपयोग करना। छूटी हुई खुराक को ठीक करने के लिए खुराक को दोगुना न करें
ग्लूटामिक एसिड भंडारण
इसे कमरे के तापमान पर गर्मी, रोशनी और नमी से दूर रखें। इसे शौचालय में न रखें।
जब तक ऐसा करने के लिए न कहा जाए, तब तक दवा को शौचालय में न बहाएं या सिंक में न डालें। इस उत्पाद का निपटान बहुत महत्वपूर्ण है जब यह समाप्त हो गया है या अब इसकी आवश्यकता नहीं है। अपने उत्पाद को सुरक्षित रूप से निपटाने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने फार्मासिस्ट या स्थानीय अपशिष्ट निपटान कंपनी से परामर्श करें।
ग्लूटामिक एसिड बनाम ग्लूटामाइन
Glutamic एसिड |
glutamine |
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ग्लूटामिक एसिड एक एमिनो एसिड है जो प्रोटीन के निर्माण ब्लॉकों के भीतर मुक्त प्रकार के ग्लूटामाइन में से एक है। | ग्लूटामाइन एक ग्लूटामिक एसिड व्युत्पन्न है; यह एक खनिज आयन से जुड़ा एक ग्लूटामिक एसिड है। |
एक महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर एक ग्लूटामिक एसिड है। | यह अधिक प्रभावी दिखाया जा सकता है यदि ग्लूटामाइन को पूरक के रूप में लिया जाता है और शरीर के अंदर स्वाभाविक रूप से नहीं बनाया जाता है। |
कई खाद्य उत्पादों में ग्लूटामिक एसिड नहीं होता है | ग्लूटामाइन सीधे प्राकृतिक मानव आहार स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है |
एक अलग आणविक श्रृंखला है | एक अलग आणविक श्रृंखला है |
मानव शरीर स्वाभाविक रूप से ग्लूटामिक एसिड का उत्पादन करता है | इसकी कमी होने पर व्यक्ति को सप्लीमेंट्स लेने पड़ते हैं |