अंडी खाणे तुमच्या कोलेस्ट्रॉलसाठी वाईट आहे का?
जगभरातील बर्याच लोकांच्या आहारात अंडी हे पौष्टिक-दाट आणि कमी किमतीचे मुख्य पदार्थ आहेत. तथापि, त्यांच्या कोलेस्टेरॉलने भरलेल्या अंड्यातील पिवळ बलकांमुळे ते बर्याच काळापासून वादग्रस्त आहेत. अंड्यातील कोलेस्टेरॉल आणि शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी यांचा संबंध गुंतागुंतीचा आहे. कोलेस्टेरॉल कसे कार्य करते आणि अंड्याच्या सेवनाशी त्याचा संबंध समजून घेणे एखाद्या व्यक्तीला निरोगी आहाराचे पालन करण्यास मदत करू शकते. अंडीमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात, जे संतुलित आहाराचे महत्त्वाचे घटक आहेत. जगाच्या अनेक भागांमध्ये, अंडी हे स्वस्त आणि सहज उपलब्ध अन्न आहे. भूतकाळात, अंडी निरोगी आहेत की नाही यावर काही विवाद झाले आहेत, विशेषत: जेव्हा कोलेस्टेरॉलचा प्रश्न येतो. तथापि, सध्याची कल्पना अशी आहे की, माफक प्रमाणात, अंडी निरोगी असतात कारण ते प्रथिने आणि इतर आवश्यक पोषक तत्वांचा चांगला स्रोत असू शकतात.
कोलेस्ट्रॉल म्हणजे काय?
कोलेस्टेरॉल हा तेलावर आधारित पदार्थ आहे. हे रक्तामध्ये मिसळत नाही, जे पाण्यावर आधारित आहे. हे लिपोप्रोटीनमध्ये शरीरात जाते. दोन प्रकारचे लिपोप्रोटीन कोलेस्टेरॉलचे पॅकेट असतात:
LDL (लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन)
अशा प्रकारे उडणारे कोलेस्टेरॉल "गरीब" किंवा "अनारोग्य" मानले जाते.
उच्च घनता लिपोप्रोटीन (HDL)
एचडीएलमध्ये असलेले कोलेस्टेरॉल "चांगले" कोलेस्टेरॉल म्हणून ओळखले जाते. कोलेस्टेरॉलची चार मुख्य कार्ये आहेत, त्याशिवाय आपण जगू शकत नाही. हे आहेत:
- सेल भिंतींच्या संरचनेत योगदान द्या.
- आतड्यात पाचक पित्त ऍसिडचे उत्पादन.
- शरीराला व्हिटॅमिन डी बनवू द्या
- शरीराला विशिष्ट संप्रेरक तयार करण्यास परवानगी द्या.
अंडी निरोगी आहेत का?
अंडी हे पौष्टिक-दाट संपूर्ण अन्न आहे जे प्रथिनांचा स्वस्त स्त्रोत आहे आणि त्यात कॅरोटीनोइड्स, व्हिटॅमिन डी आणि झिंकसह इतर पोषक घटक असतात. अंडी खाताना, तुम्ही त्यांच्यासोबत जे पदार्थ खातात, जसे की पांढरा ब्रेड, लोणी, मीठ आणि/किंवा प्रक्रिया केलेले मांस जसे की बेकन किंवा सॉसेज, जे आपल्या हृदयासाठी फारसे चांगले नसतात त्याकडे विशेष लक्ष देणे देखील महत्त्वाचे आहे.
दुसऱ्या मताने तुमचे आरोग्य सुरक्षित करा. माहितीपूर्ण निर्णय घ्या आणि आजच तुमची भेट बुक करा!
सेकंड ओपिनियन मिळवाफायदे
मजबूत स्नायू
अंड्यांमध्ये कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते, जे स्नायूंसह शरीराच्या ऊतींची देखभाल आणि पुनर्बांधणी करण्यास मदत करते.
हृदय समस्या
पीईटी स्कॅनमुळे हृदयातील रक्त प्रवाह कमी झाल्याचे क्षेत्र उघड करण्यात मदत होते. कारण रक्त प्रवाह कमी झालेल्या अस्वास्थ्यकर ऊतींपेक्षा निरोगी हृदयाच्या ऊतींना शोधण्यासाठी जास्त वेळ लागतो.
मेंदू आरोग्य
अंड्यांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जी मेंदू आणि मज्जासंस्थेला प्रभावीपणे कार्य करण्यासाठी आवश्यक असतात.
हृदयरोग प्रतिबंधित करते
अंड्यांमधील कोलीन हे अमीनो ऍसिड होमोसिस्टीनच्या विघटनात महत्त्वाची भूमिका बजावते, जे हृदयरोगास कारणीभूत ठरू शकते.
वजन कमी करणे आणि देखभाल करणे
अंड्यातील प्रथिने लोकांना जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटू शकतात. हे स्नॅकची गरज कमी करू शकते आणि एखाद्या व्यक्तीच्या एकूण कॅलरीजचे सेवन कमी करू शकते.
त्वचा आरोग्य
अंड्यांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जी निरोगी त्वचेला प्रोत्साहन देतात आणि शरीरातील ऊतींचे विघटन रोखण्यास मदत करतात. मजबूत रोगप्रतिकारक शक्ती देखील एखाद्या व्यक्तीला दिसण्यास आणि चांगले वाटण्यास मदत करते.
अंडी आणि हृदयरोग
अनेक अभ्यासांनी अंड्याचे सेवन आणि हृदयरोगाचा धोका तपासला आहे. यापैकी बरेच निरीक्षण अभ्यास आहेत जे बर्याच वर्षांपासून लोकांच्या मोठ्या गटांचे अनुसरण करतात. संशोधक नंतर सांख्यिकीय पद्धती वापरतात की आहार, धूम्रपान किंवा व्यायाम यासारख्या काही सवयी काही आजारांच्या कमी किंवा वाढलेल्या जोखमीशी संबंधित आहेत का.
या अभ्यासांमध्ये, ज्यात काही हजारो लोकांचा समावेश आहे, सातत्याने असे दर्शविते की जे लोक संपूर्ण अंडी खातात त्यांना हृदयविकार होण्याची शक्यता नाही त्यांच्यापेक्षा जास्त असते. काही अभ्यास स्ट्रोकचा कमी धोका दर्शवतात. तथापि, हे संशोधन असे सूचित करते की ज्या लोकांकडे आहे प्रकार 2 मधुमेह आणि भरपूर अंडी खाल्ल्याने हृदयविकाराचा धोका वाढतो. टाइप 2 असलेल्या लोकांमध्ये नियंत्रित अभ्यास मधुमेह असे आढळून आले की दिवसातून दोन अंडी, आठवड्यातून सहा दिवस, तीन महिने खाल्ल्याने रक्तातील लिपिडच्या पातळीवर लक्षणीय परिणाम होत नाही.
आरोग्यावर होणारे परिणाम तुमच्या उर्वरित आहारावरही अवलंबून असू शकतात. कमी कार्बोहायड्रेट आहार, जो मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी सर्वोत्तम आहार आहे, हृदयविकाराच्या जोखमीचे घटक सुधारतो.
निष्कर्ष
ऐतिहासिकदृष्ट्या, अंड्यांमधील कोलेस्टेरॉलचे आरोग्यावर हानिकारक परिणाम होतात की नाही यावर लोकांनी वादविवाद केला आहे. तथापि, अलीकडील संशोधनात असे सुचवले आहे की निरोगी आहारात अंडी समाविष्ट असू शकतात. बहुतेक लोकांसाठी, अंडी तुमच्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी किंवा तुमच्या एकूण आरोग्यावर परिणाम करणार नाहीत. जे लोक त्यांच्या आहारात अंड्यांचा समावेश करू इच्छित नाहीत ते अंड्याचे विविध पर्याय वापरू शकतात. यामध्ये अंड्याचे पांढरे पर्याय, संपूर्ण अंड्याचे पर्याय आणि शाकाहारी पर्याय समाविष्ट आहेत.
आपल्या आरोग्य प्रवासावर नियंत्रण ठेवण्यास तयार आहात? तुमची अपॉइंटमेंट आत्ताच बुक करा आणि आजच तुमचा निरोगीपणाचा मार्ग सुरू करा!
अपॉइंटमेंट बुक करासतत विचारले जाणारे प्रश्न
कोंबडीची अंडी प्रथिने आणि इतर पोषक तत्वांचा परवडणारा स्रोत आहे. त्यात नैसर्गिकरित्या कोलेस्टेरॉलचे प्रमाणही जास्त असते. परंतु ट्रान्स फॅट्स आणि सॅच्युरेटेड फॅट्स सारख्या इतर कोलेस्टेरॉलयुक्त पदार्थांप्रमाणे अंड्यांमधील कोलेस्ट्रॉल कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवत नाही.
अंडी खाल्ल्याने उच्च घनता लिपोप्रोटीन (HDL) ची पातळी वाढते, ज्याला "चांगले" कोलेस्टेरॉल देखील म्हणतात. ज्या लोकांमध्ये एचडीएलची पातळी जास्त असते त्यांना हृदयरोग, पक्षाघात आणि इतर आरोग्य समस्यांचा धोका कमी असतो.
तथापि, अंड्यातील कोलेस्टेरॉलचा रक्तातील कोलेस्टेरॉलवर कमीत कमी परिणाम होतो. सॅच्युरेटेड फॅट आणि ट्रान्स फॅट जास्त असलेले पदार्थ तुमच्या कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर सर्वात जास्त परिणाम करतात.
एका नवीन अभ्यासात असे दिसून आले आहे की अंड्यातील पिवळ बलक खाल्ल्याने रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लाक तयार होऊ शकतो जे सिगारेट ओढणाऱ्यांमध्ये आढळते.
अंडी देखील प्रथिनांचे लोकप्रिय स्त्रोत आहेत, जे नाश्त्यासाठी योग्य आहेत. अंड्याचा पांढरा भाग विशेषतः उच्च रक्तदाबासाठी चांगला असतो.